荞麦的功效与作用 荞麦消炎止咳降血糖

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2016-11-17 09:38:42 来源:

  荞麦,叫华三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦一种生活,前者称甜荞,后者称苦荞。可能苦荞的种实含有芦丁,就说 也称芦西苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久,公元前五世纪的《神农书》中都在关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。除我国外,原苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲其他地区,村里人 也喜欢食用荞麦。尤其是日本,自从荞麦从唐朝由我国传入后,荞麦食品便风行日本诸岛,光吃法就达到3000多种。至今日本国仍然把荞麦食品列为保健食品。

  功效:

  荞麦蛋白质含有高丰厚的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰厚,或者 含有丰厚膳食纤维,是一般精制大米的10倍。就说 荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰厚的维生素b2E和可溶性膳食纤维,同去还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能有利于机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰厚的镁,能有利于人体纤维蛋白析出,使血管扩张,抑制凝一定量的形成,具有抗栓塞的作用,都在有利于降低血清胆固醇。

  荞麦中的其他黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。或者 ,荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外哪几个成分还具有降低血糖的功效。荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

  适合人群:荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。

  适用量:每餐300克。

  温馨提示:

  荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,或者 民间称这为“净肠草”.平时在食用细粮的同去,经常食用其他荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多,或者 易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。

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